Embedded Files
Gambaran Pembelajaran
Mata kuliah ekonomi pangan dan gizi ini bertujuan meningkatkan kemampuan mahasiswa untuk mengetahui persoalan pangan dan gizi dari sisi ekonomi. Komponen utama mata kuliah ini mengajarkan tentang konsep ekonomi pangan dan gizi, konsep biaya, konsep penawaran dan permintaan, dan perilaku konsumen. Secara spesifik, juga diperkenalkan bagaimana menghitung kebutuhan pangan dan gizi, dari sisi biaya, harga atau neraca pangan. Semua komponen materi ini sangat mendukung dalam proses perencanaan program pangan dan gizi di organisasi atau komunitas.
Adapun Proses Pembelajaran menerapkan SCL (student center learning), dimana mahasiswa diharapkan aktif dalam kegiatan kelas seperti diskusi, sumbang saran, tugas mandiri. Evaluasi luaran atau pencapaian mata kuliah dilakukan melalui asesmen tes maupun non-tes, seperti tes tertulis dalam berbagai bentuk (essay atau objektif), dan penilaian melalui pengamatan dari hasil diskusi dan laporan.
Tujuan Pembelajaran
Mahasiswa mampu meningkatkan pengetahuan tentang ekonomi pangan dan gizi
Mahasiswa mampu menerapkan sikap dan nilai-nilai sosial dan keislaman dalam pemenuhan gizi masyarakat kota
Mahasiswa mampu menunjukkan keterampilan berpikir logis, inovatif, dan penggunaan teknologi dalam memenuhi kebutuhan pangan aman, halan dan gizi seimbang
Mahasiswa mampu menerapkan metode dan praktik tata laksana keamanan pangan dan gizi pada masyarakat kota
Bentuk Pembelajaran
Peningkatan pengetahuan dilakukan dengan ceramah dan tanya jawab (discussions)
Pembentukan sikap dilakukan dengan sumbang saran (brain storming)
Pengembangan keterampilan dengan cara simulai dan bermain peran (role play)
Kemampuan analisis pemecahan masalah dengan diskusi dan tugas mandiri (exercises)
Materi Pembelajaran
Materi atau topik perkuliahan setiap sesi pertemuan dapat dilihat pada RPS dibawah ini
Page updated
Google Sites
Report abuse